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Miseria e Nobiltà

Delegazione: 
CAMPOBASSO
Comune: 
CAMPOBASSO
Provincia: 
Campobasso
Indirizzo: 
Via S. Antonio Abate, 16
CAP: 
86100
Telefono: 
0874 94268
Genere del locale: 
Ristorante - Pizzeria
Info utili: 
Menu per celiaci
Accettano cani
Giorno di chiusura: 
domenica
Ferie: 
prima settimana di gennaio; 15-30 luglio
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Assunta Palazzo
In cucina: 
Mariassunta Palazzo, Paola Cappelletti
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Coperti: 
60
Parcheggio: 
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse: 
Il ristorante, classico ed elegante, si trova nel centro storico. In cucina, la titolare, Maria Assunta Palazzo, con la cognata Paola Cappelletti; in sala il fratello Pasquale che dirige con competenza e simpatia il servizio. I piatti stagionali privilegiano ricette e prodotti del territorio; presenti, in periodo, i tartufi bianchi e neri, di cui è ricco il Molise. Sapidi gli antipasti; paste fatte in casa; orto e carni si sposano tra i secondi, dove spiccano il coniglio disossato con porri e mele annurche, l’agnello in tre cotture e il baccalà. Dolci di fattura artigianale. In cantina, centinaia di etichette con imigliori vini molisani, tra cui la Tintilia Doc
Piatti tipici: 
Salmone affumicato e marinato con finocchi e melograno
Maialino alle erbe con tartare di pera zingara
Tagliolini con scampi, ceci e zafferano del Molise
Branzino scottato con crema di patate e cavolo rosso marinato
Capocollo di maiale con finocchietto, salsa al melograno e rucola selvatica
Cremoso ai semi di papavero con mele e cialde al mais
Piatto da non perdere: 
Crioli al vino rosso con verza, salsiccia, castagne e fonduta di caciocavallo
Valutazione: