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Da Riccardo

Delegazione: 
ALTO VICENTINO
Comune: 
Carré
Provincia: 
Vicenza
Indirizzo: 
Via Val d’Assa nr. 31
Telefono: 
0445 314694
Fax: 
0445 314015
Chiusura: 
domenica sera è tutto lunedì
Ferie: 
agosto e dal 27 dicembre al 6 febbraio
Gestione: 
Riccardo Giaretta
In cucina: 
Annalisa Zocca e Luca Grazian
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
80
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
Dal 1989 il ristorante si trova situato lungo la strada che da Thiene porta alle montagne agli Altopiani vicentini e trentini. La cucina proposta è semplice e genuina, attenta alla tipicità ed alla tradizione, con evoluzioni moderne dando vita a nuove espesssioni culinarie tenendo però sempre fede all’obbiettivo di Esaltare la materia prima di grande qualità e genuinità dei sapori.
Piatti tipici: 
Piatto di pesce crudo con frutta
Uovo in camicia fritto su fonduta di Vezzena con funghi di bosco (o tartufo, carciofi, tarassaco, asparagi a seconda della stagione)
Mezzi bigoli al mirtillo con pesto di pistacchi, petto d’anatra affumicata
Fusilli neri (fatti in casa) cin arrabbiata di cozze e vongole
Baccalà alla vicentina con polenta di mais Marano
Tata li di tonno con salsa allo zenzero
Piatto da non perdere: 
“La pluma” tagliata di maiale iberico pata negra con purea di patate
Valutazione: