Il Moro

I tre fratelli Butticè si sono insediati a Monza nel 2007 per proporre la loro Sicilia, il loro modo di intendere il mare. Hanno maturato diverse esperienze professionali e modificato con sapienza i loro ruoli nel ristorante.Salvatore lavora in cucina, Antonella guida la sala e la sommellerie, Vincenzo si dedica e si specializza nella governance aziendale. La loro è una cucina di pesce contemporanea, con un legame forte ai sapori autentici, all'infanzia e al territorio, un profondo rispetto per la materia prima, da esaltare nel gusto attraverso la tecnica, la tecnologia e l'evoluzione. Una costante, quasi maniacale, cura del cliente è la filosofia che guida il servizio in sala.
La carta dei vini conta circa 500 etichette, dà più spazio alla Lombardia e alla Sicilia, privilegiando piccoli produttori.