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Marcandole

Delegazione: 
TREVISO
Riconoscimento: 
Diploma Cucina Eccellente
Comune: 
SALGAREDA
Provincia: 
Treviso
Indirizzo: 
Via Argine Piave, 7
CAP: 
31040
Telefono: 
0422 807881
Genere del locale: 
Ristorante - Pizzeria
Giorno di chiusura: 
mercoledì sera e giovedì
Ferie: 
una settimana a giugno
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Alessandro e Roberta Rorato
In cucina: 
Alessandro Rorato
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti: 
80
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Ristorante di antica tradizione, prosegue l’attività della trattoria che proponeva, in particolare, pesce esclusivamente locale pescato nel fiume Piave, da cui prese il nome. La proposta gastronomica è incentrata sul pesce che lo chef Alessandro sceglie ogni mattina al vicino ingrosso di Caorle, con attenzione alla stagionalità e alla freschezza del prodotto. I piatti seguono la tradizione in maniera molto attenta, indulgendo, talvolta, a sperimentazioni innovative, ma sempre equilibrate e mai stravaganti.
Piatti tipici: 
granseola bollita
scampi al vapore con insalata di “castraure”, pesto di rucola e scaglie di primo sale
risotto di San Pietro con vongole e colatura di alici
spaghetti con piselli, mazzancolle e nero di seppia
branzino alla griglia con capperi e crema d’uovo
gelato alla nocciola con cioccolato caldo
Piatto da non perdere: 
gran fritto misto di stagione
Valutazione: