La Pergola
Delegazione:
ORVIETO
Comune:
Orvieto
Provincia:
Terni
Indirizzo:
Via Dei Magoni 9/B
CAP:
05018
Telefono:
0763343065
Cellulare:
3896979577
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Trattoria
Info utili:
Accettano cani
Giorno di chiusura:
Mercoledì
Ferie:
-
Gestione (Nome/ragione sociale):
dal 1975 gestione familiare
In cucina:
Fiamma Orietta, Enrico Materazzo
Costo:
€ - fino a 35 euro
Coperti:
30+30
Parcheggio:
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse:
Gestito dalla stessa famiglia dal 1975, con un'impronta di cucina casalinga/tradizionale, prodotti del territorio e legati alla stagionalità con piccole incursioni in prodotti nazionali di eccellenza. Cantina con etichette nazionali, ma concentrata sulla regione, e piccola scelta internazionale.
Piatti tipici:
Ombrichelle all'amatriciana,
Zuppa di farro,
Pappardelle alla farina di castagne al ragù di cinghiale (inverno),
Trippa in umido,
Coratella,
Cinghiale alla cacciatora
Zuppa di farro,
Pappardelle alla farina di castagne al ragù di cinghiale (inverno),
Trippa in umido,
Coratella,
Cinghiale alla cacciatora
Piatto da non perdere:
Ombrichelle con fiori di zucca, alici, tartufo nero estivo (estate)
Valutazione:
