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BRIGANTE RESTAURANT

Delegazione: 
RICCIONE - CATTOLICA
Comune: 
MISANO ADRIATICO
Provincia: 
Rimini
Indirizzo: 
Via Nazionale Adriatica, 68
Telefono: 
0541613848
Fax: 
0541613848
Cellulare: 
3398853326
Genere del locale: 
Ristorante - Pizzeria
Chiusura: 
lunedì
Ferie: 
mai
Apertura: 
Solo a cena
Gestione: 
Al Pescado di Gemma Roberto & c. s.a.s.
In cucina: 
Antonio Gemma, Concetta con il figlio Roberto Gemma
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
80
Coperti in più all’aperto: 
40
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
Antonio Gemma inizia come cameriere da giovanissimo nel Ristorante Protti a Cattolica, poi è un susseguirsi di esperienze. Apre il ristorante Protti a Riccione, poi il Filiberto a Rimini, poi un ristorante a Saarbrucken in Germania, lavora nelle cucine di navi da crociera e infine nel 2001 ristruttura e allarga la casa di proprietà aprendo il "Brigante Restaurant" attuale. In cucina è sempre presente assieme alla moglie Concetta. Coadiuvato dal figlio Roberto e da altri 3 cuochi che hanno acquisito il mestiere sul campo direttamente da Antonio. Piatti sempre rigorosamente stagionali.
Piatti tipici: 
Polipo caldo con purè di patate
Carpaccio di tonno, ricciola, branzino e filetto di salmone coda nera
Tartare di ricciola
Tagliolini al ragù bianco di pesce
Paccheri al tonno fresco con pomodorini, capperi e olive
Rombo al forno con patate olive e pomodorini
Semifreddo ricotta e pere
Piatto da non perdere: 
Grigliata mista al carbone di legna: gamberi,calamari, sogliola, mazzancolla al sale, branzino, sardoncini.
Valutazione: