Apptit bistrot
Delegazione:
POTENZA
Comune:
TOLVE
Provincia:
Potenza
Indirizzo:
Via Roma, 20
CAP:
85017
Telefono:
3496122219
Genere del locale:
Ristorante - Pizzeria
Info utili:
Menu per celiaci
Giorno di chiusura:
mai
Ferie:
mai
Gestione (Nome/ragione sociale):
Delia D'Eugenio
In cucina:
Rocco D’Auria
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
60
Parcheggio:
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse:
Propone menu ricercati, realizzati con ingredienti acquistati prevalentemente in loco. Sorprendono per il giusto equilibrio dei sapori e l'eleganza nella presentazione, i piatti sia di terra che di mare . Un ambiente glamour reso ancora più accogliente dalla squisita ospitalità della proprietaria, l'architetto Delia D'Eugenio che ha curato con raffinata attenzione tutti i particolari creando una realtà di assoluto livello gastronomico in un piccolo paese dell'entroterra lucano, Tolve, che custodisce il culto di San Rocco, forse il più importante dell'area.
Piatti tipici:
crema di carote e porro alla zenzero con gamberi al vapore e mandorle
trofie alle fave, arricchite con guanciale e cacioricotta.
filetto di Orata, Asparagi, Mandorle e Misticanza
brasato all'aglianico e zafferano di Muro lucano
mousse di ricotta con crumble al cacao, frutti di bosco e miele.
trofie alle fave, arricchite con guanciale e cacioricotta.
filetto di Orata, Asparagi, Mandorle e Misticanza
brasato all'aglianico e zafferano di Muro lucano
mousse di ricotta con crumble al cacao, frutti di bosco e miele.
Piatto da non perdere:
spaghettoni ai tre pomodori (ciliegino, giallo e polvere di pomodoro di Tolve)
Valutazione: