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Il Merlo

Delegazione: 
VIAREGGIO VERSILIA
Comune: 
Camaiore
Provincia: 
Lucca
Indirizzo: 
Viale Sergio Bernardini, 660 Lido di Camaiore
Telefono: 
0584/1660839
Cellulare: 
338 3721892
Chiusura: 
martedì e mercoledì a pranzo
Ferie: 
variabili in inverno
Gestione: 
Famiglia Torcigliani
In cucina: 
Angelo Torcigliani
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
40
Coperti in più all’aperto: 
40
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
E’ un locale che ha una lunga storia a partire da un negozio d’alimentari di Camaiore trasformato poi in una enogastronomia con tradizionali prodotti del territorio, che a sua volta ha prodotto un ristorante di grande qualità da due anni trasferitosi sul mare. Il merito di tutto questo va ad Angelo Torcigliani, l’erede della famiglia e cuciniere, come ama definirsi, capace di dare un’impronta di livello all'attuale ristorazione versiliese. Cucina di mare e di terra, con una eccellente selezione di vini ed un servizio molto curato.
Piatti tipici: 
Scampi croccanti, carciofi in due consistenze
Uovo fritto al Parmigiano con insalata di tartufo
Spaghetti con il meglio del Tirreno
Cappelletti di stracotto con nocciole piemontesi grattugiate
Crudo e cotto di verdure e crostacei e bottarga di tonno
Maialino laccato al miele di zafferano, crema di patate e scalogno
Piatto da non perdere: 
Piccione cotto nella reticella di maiale e verdure di stagione
Valutazione: