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Filippo

Delegazione: 
VERSILIA STORICA
Comune: 
PIETRASANTA
Provincia: 
Lucca
Indirizzo: 
Via Padre Eugenio Barsanti 45
CAP: 
55045
Telefono: 
0584 70010
Giorno di chiusura: 
lunedì. A pranzo
Ferie: 
febbraio
Apertura: 
Solo a cena
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Filippo di Bartola
In cucina: 
Andrea Gemignani
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
35
Coperti in più all’aperto: 
35
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Una grande sala con cucina a vista, una zona bar per un cocktail o una cena veloce e alcuni tavoli all'esterno nella bella stagione. In carta si trovano piatti della tradizione, rivisitati in chiave contemporanea. Compito di Filippo è la scelta giornaliera degli ingredienti che vengono personalmente selezionati tenendo conto, in particolare, della territorialità e della stagionalità. Buona la selezione dei vini. Il servizio è accurato e veloce.
Piatti tipici: 
Battuta di manzo al coltello con crema di pecorino e cialda di pane croccante
Polpo arrostito con insalata romana brasata*
Tordelli al ragù
Risotto con battuto bianco di seppie*e salsa leggera al nero
Piccione toscano brasato con carote glassate
Roast beef di chianina con patate arrosto
Al vapore*: calamari, gallinella, gambero,scampetto e verdure crude
Cioccolato a modo mio
Mousse al cioccolato fondente, con croccante al cioccolato bianco e ganache al cioccolato al latte
Piatto da non perdere: 
Polpettine rosse del convento
Valutazione: