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Il Cielo di Strela

Delegazione: 
BORGO VAL DI TARO
Comune: 
Compiano
Provincia: 
Parma
Indirizzo: 
Strada Costalta 62 Loc.Strela
Telefono: 
3482885159
Cellulare: 
3482885159
Genere del locale: 
Ristorante in agriturismo
Info utili: 
Accettano cani
Menu per celiaci
Chiusura: 
n.d.
Ferie: 
dal 20 al 31 gennaio
Apertura: 
Solo a pranzo
Gestione: 
familiare
In cucina: 
Mario Marini
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
70
Coperti in più all’aperto: 
25
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Sui colli della Val Taro in località Strela del Comune di Compiano nasce questo agriturismo censito "Azienda Agricola Ritorno al futuro". L'indirizzo è biologico e le strutture concepite secondo i criteri della bioarchitettura. Si allevano animali e si coltiva l'orto e i campi. La cucina ripercorre i valori della territorialità accomunando tecniche di cottura innovative frutto del diploma conseguito alla scuola di cucina dell'Alma. Le materie prime utilizzate sono fornite da produttori locali e selezionate con particolare attenzione. Ottimi i salumi prodotti nell'Agriturismo e stagionati in cantine naturali.
Piatti tipici: 
degustazione di salumi artigianali
crostino con filetto di trota affumicata su letto caprino alle erbe provenzali
tagliatelle con sugo di funghi porcini
tortelli di patate con sugo al tartufo
riso Carnaroli con ragù di pernice e funghi porcini
spalla a lenta cottura con patate arrosto
Piatto da non perdere: 
gelato alla crema
Valutazione: