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Moni

Delegazione: 
BRUXELLES
Comune: 
St Gilles
Indirizzo: 
Avenue Dupectiaux 35 Saint-Gilles
Telefono: 
+322/430 25 08
Chiusura: 
domenica e lunedì a mezzogiorno
Ferie: 
agosto
Gestione: 
Sandra Colussi – Francesco Rubino
In cucina: 
Francesco Rubino
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
25
Parcheggio: 
Scomodo
Notizie di particolare interesse: 
Moni in italiano significa "adesso". Il ristorante è stato aperto nel 2016. Lo chef, originario della Puglia e installato in Belgio da più di 13 anni, prima di arrivare a Bruxelles ha girato le più grandi cucine italiane, comprese quelle di Vissani e di Gualtiero Marchesi. In particolare a Bruxelles è stato per lunghi anni il cuoco dell’Ambasciata Italiana; quale migliore ambasciatore della cucina italiana!
Il ristorante propone un menu stagionale basato su piatti originari di varie regioni d’Italia, lavorati e presentati in modo raffinato. Dispone di un’ottima cantina, con una accurata selezione di vini italiani.
Piatti tipici: 
julienne di calamaro su crema di piselli alla menta, stracciatella e polvere di prosciutto
risotto ai moscardini con rape rosse e caprino
pennette di patate, fiori di zucca, speck, crema di asparagi e prosciutto croccante in polvere
polpo in pignatta, orzo e mugnoli (broccoli selvatici di Puglia)
guancia di maiale in umido, flan di patate, cicoria selvatica saltata e crema di ceci
panna cotta con coulis di fragole e croccante di cantucci e meringa
Piatto da non perdere: 
salmone marinato Gravlax, crema di melanzane affumicate, polenta bianca, bignè di fiori di zucchina e salsa al sesamo
Valutazione: