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Condividere - Nuvola Lavazza

Delegazione: 
TORINO
Comune: 
Torino
Provincia: 
Torino
Indirizzo: 
Via Bologna, 20/a
Telefono: 
011 0897651
Info utili: 
Menu per celiaci
Chiusura: 
domenica sera - lunedì tutto il giorno
Ferie: 
11-26 agosto
Gestione: 
L.E.A. Srl
In cucina: 
Federico Zanasi
Costo: 
€€€€ - da 66 a 100 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
50
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
L'avveniristico centro direzionale Lavazza, più noto come la Nuvola, ospita un affascinante museo interattivo dedicato al caffè. Andateci e poi attraversate il giardino e recatevi in questo innovativo ristorante, che si avvale della consulenza di Ferran Adrià. Immersi nelle accattivanti scenografie del premio Oscar Dante Ferretti, apprezzerete l'arte del "condividere" in tavola, coccolati dalla raffica di proposte di Federico Zanasi, giovane chef dal curriculum già prestigioso e di respiro internazionale, che riesce nel mirabile intento di recuperare piatti con una precisa identità culturale, rileggendoli alla luce dei dettami moderni, dove comunque qualità dei prodotti e ricerca di estetica, sapori e profumi prevalgono sulle nuove tecniche, gestite comunque con maestria. La cantina è in tono con le ambizioni del locale, dove una giovane brigata di sala, assai efficiente, cordiale e non invadente, vi farà sentire a vostro pieno agio.
Piatti tipici: 
Goffri di farinata
Tramezzino omaggio Mulassano
Gelato al parmigiano
Dum-plin di faraona con brodo di prosciutto crudo
Pluma iberica antica Roma
Quaglia farcita alla cacciatora
Piatto da non perdere: 
Brioche modenese
Valutazione: