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Antica Trattoria del Reno

Delegazione: 
BOLOGNA
Comune: 
Bologna
Indirizzo: 
Via del Traghetto 5/3
Telefono: 
051 4129341
Cellulare: 
347 7559392
Genere del locale: 
Trattoria
Info utili: 
Accettano cani
Menu per celiaci
Chiusura: 
a pranzo da lunedì a venerdì, domenica sera e lunedì - aperto a cena da martedì a sabato e a pranzo sabato e domenica.
Ferie: 
La settimana di ferragosto e la seconda settimana di gennaio.
Apertura: 
Solo a cena
In cucina: 
Enrico Bigi
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Carte di credito: 
American Express
CartaSì/Visa/MasterCard
Diners
Coperti: 
60
Coperti in più all’aperto: 
90
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Tradizione ed innovazione: questi sono i pilastri in cui si erge il nuovo format BBQ. Grigliate di carne, pesce e verdure; primi piatti e contorni con cotture al barbecue e allo smoker. Salse inedite ed esclusive. La partenza è dalla materia prima: per una cottura perfetta è necessario carne e pesce eccellente dal taglio esatto. Il nuovo menu è ricco di proposte fatte di una rivisitazione creativa e fantasiosa.
Piatti tipici: 
Il porco a Riccione (Piada romagnola, pulled pork e coleslaw)
Non è prosciutto e melone (Pitbeef, melone bianco , crema di robiola alle erbe) ;ì
Il porcello nascosto (Tortellone ripieno di pulled pork, burro, parmigiano e fiori di zucca)
La ludrata (gramigna di pasta fresca alla salsiccia cotta nello smoker)
Comoburro (Costine di manzo al BBQ con fagiolini e rondelle di mais)
Spuntature (Costine di maiale con coleslaw e fagiolata).
Piatto da non perdere: 
Costate e fiorentine con particolari frollature .
Valutazione: