Carignano
Delegazione:
TORINO
Comune:
TORINO
Provincia:
Torino
Indirizzo:
Via Carlo Alberto, 35 - presso Grand Hotel Sitea
CAP:
10100
Telefono:
011/5170171
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante in albergo
Info utili:
Menu per celiaci
Accettano cani
Giorno di chiusura:
domenica
Ferie:
agosto
Apertura:
Solo a cena
Gestione (Nome/ragione sociale):
S.E.A.T. S.p.A.
In cucina:
Davide Scabin
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
30
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
La profonda ristrutturazione operata nel 2017 sul settore ristorazione del Grand Hotel Sitea ha condotto all'apertura del tradizionale bistrot e, soprattutto, del ristorante Carignano. La proposta è di una cucina in cui i sapori conosciuti vengono riproposti sotto nuove vesti e con abbinamenti insoliti,partendo da un'accurata selezione delle materie prime e gestite con equilibrio, competenza tecnica e cura estetica. Molto premuroso ed accurato anche il servizio, coordinato dal maitre Nicola Mattinata.
Piatti tipici:
Capasanta marinata, rape, tuorlo d'uovo, consommé di patata arrosto
"Come un bollito piemontese" vitello e salmone, cavolo riccio croccante
Spaghettone "Cavalier Cocco", datterino giallo ,gambero rosso e basilico
Quaglia, foie gras, tartufo nero, uva fragola e amaranto
Peperone,blu di capra e nocciola
"Come un bollito piemontese" vitello e salmone, cavolo riccio croccante
Spaghettone "Cavalier Cocco", datterino giallo ,gambero rosso e basilico
Quaglia, foie gras, tartufo nero, uva fragola e amaranto
Peperone,blu di capra e nocciola
Piatto da non perdere:
Plin al ragout di animella, fasolari e funghi di campo
Valutazione:
