Cantina Clandestina
Delegazione:
GENOVA
Comune:
GENOVA
Provincia:
Genova
Indirizzo:
Salita Pallavicini 25 r
CAP:
16123
Telefono:
010 8596069
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante
Info utili:
Menu per celiaci
Giorno di chiusura:
domenica; lunedì a cena
Ferie:
1 settimana a gennaio, 15 giorni ad agosto
Gestione (Nome/ragione sociale):
Claudio e Barbara Schiaretti
In cucina:
Andrea de Galleani
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
40
Coperti in più all’aperto:
15
Parcheggio:
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse:
Un elegante ed estroso ristorante situato nel pieno centro di Genova, a soli 200 metri da Palazzo Ducale e dai Palazzi dei Rolli; vicinissimo all'Acquario e alle attrattive turistiche della città. Piatti della tradizione ligure con un tocco di innovazione, sapientemente preparati dallo chef Andrea De Galleani detto Dega e dalla sua brigata; i piatti seguono la stagionalità dei prodotti e la disponibilità del pescato locale, pane e dolci di propria produzione, carta dei vini eccellente. Selezione di formaggi del territorio. Parcheggio comodo in silos nelle immediate vicinanze.
Piatti tipici:
Gamberi mandorlati alle 3 maionesi
Flan di carciofi su fonduta al castelmagno
Tortelli cacio e pepe “dentro e fuori “con gamberi rossi
Gnocchi di farina di castagne farciti con prescinseua al pesto
Ricciola ai porcini o con carciofi
Polpo rosticciato ceci ed 'nduja
Flan di carciofi su fonduta al castelmagno
Tortelli cacio e pepe “dentro e fuori “con gamberi rossi
Gnocchi di farina di castagne farciti con prescinseua al pesto
Ricciola ai porcini o con carciofi
Polpo rosticciato ceci ed 'nduja
Piatto da non perdere:
Bottoni di zucca fonduta al parmigiano tartufo nero
Valutazione:
