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Da Culata

Delegazione: 
VICENZA
Comune: 
MONTEGALDA
Provincia: 
Vicenza
Indirizzo: 
Via Giuseppe Roi, 47
Telefono: 
0444636033
Genere del locale: 
Trattoria
Chiusura: 
n.d.
Ferie: 
n.d.
Gestione: 
famiglia Rigon - Melosu
In cucina: 
Carla Rigon, cuoca ai fornelli con la figlia Laura
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Carte di credito: 
CartaSì/Visa/MasterCard
Coperti: 
50
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
E' un locale tradizionale dove all'antico negozio di generi alimentari/sale e tabacchi ( casolin in dialetto vicentino) è stata affiancata una trattoria. che propone una cucina accurata del territorio con le tipiche paste e tagliatelle fatte in casa, un assortimento di carni alla brace e delicati condimenti di carne e in stagione di piselli ed asparagi. A ragione Da Culata è considerato da molti gastronomi il tempio del vero "bacalà alla vicentina". La cantina offre vini autoctoni del territorio e Vincenzo Melosu, marito di Laura, offre sempre al termine il suo mirto freddo sardo.
Piatti tipici: 
baccala mantecato
tagliolini al baccalà e bottarga
insalata di baccalà
selezioni di carni alla brace
dolci fatti in casa ( secondo le stagioni )
Piatto da non perdere: 
bacalà alla vicentina con polenta
Valutazione: