El gato

Partiti da una piccola trattoria in una delle calli che si affacciano sul Corso del Popolo, dopo un decennio di esperienza con la più verace delle tradizioni culinarie chioggiotte, nel 2011 Karen Boscolo Meneguolo, con il marito Tiziano e il cognato Daniele, rileva questo storico locale per riportarlo agli antichi splendori dopo alterne e non sempre felici gestioni. Oggi “El Gato” è tornato a essere un tempio del pesce fresco e delle primizie degli orti di Chioggia, cucinati con rispetto della tradizione affiancato da una riuscita vena creativa e dall’uso di materie prime di grande qualità.