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Agriturismo Farneto

Delegazione: 
CASTEL SAN PIETRO - FIRENZUOLA
Comune: 
CASTEL SAN PIETRO
Provincia: 
Bologna
Indirizzo: 
Via Collina, 1
Telefono: 
051/6557235
Cellulare: 
338/4461354
Genere del locale: 
Ristorante in agriturismo
Info utili: 
Accettano cani
Menu per celiaci
Chiusura: 
lunedì; martedì; mercoledì
Ferie: 
dal 1 al 15 settembre
Gestione: 
Galeotti Riccardo e Montebugnoli Marisa
In cucina: 
Montebugnoli Marisa
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Carte di credito: 
Nessuna
Coperti: 
80
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
L’azienda di famiglia esiste già da 5 generazioni. L’ agriturismo ha come attività principale l’azienda agricola con 180 ettari di terreni coltivati a indirizzo cerealicolo/foraggiero per alimentare i 240 capi di bovini e animali di bassa corte, un laboratorio per la lavorazione delle proprie carni e un laboratorio per la trasformazione del latte. Il settore ristorazione sfrutta le attività precedenti per offrire ai clienti non solo prodotto a Km. 0, ma provenienti da animali con foraggi e farine prodotte internamente creando un circuito chiuso. I prodotti serviti in tavola sono tutti fatti direttamente dall'agriturismo, dalla sfoglia al gelato artigianale con il latte di produzione propria.
Piatti tipici: 
tortelloni di ricotta burro e salvia
tagliata alla brace
brasato allo Chardonnay
assaggio di polpettina
contorni al forno di verdure
dolce del Farneto ( zabaione cotto e mascarpone )
gelato dell'agriturismo
Piatto da non perdere: 
pappardelle al ragù di cinghiale
Valutazione: