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Supra

Delegazione: 
SAN PAOLO
Comune: 
San Paolo
Provincia: 
San Paolo
Indirizzo: 
Rua Leopoldo de Couto Magalhães, 681
Telefono: 
005511 30714539
Cellulare: 
005511 975065670
Chiusura: 
domenica sera
Ferie: 
mai
Gestione: 
Mauro Maia e Rodrigo Bizzo
In cucina: 
Mauro Maia e Rodrigo Bizzo
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
94
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
Lo chef e proprietario Mauro Maia lavorava in un'industria di farmaci quando all´inizio degli anni 2000 ha deciso di cambiare vita e si è diplomato all´ICIF di Costigliole d´Asti. Non per caso è stato il primo a inserire i tradizionali agnoletti del plin nei menu di San Paolo, tutt´ora una delle sue ricette più richieste. Dal 2014, accanto al collega e socio Rodrigo Bizzo, conduce un locale più ampio, dove si produce pasta fresca a vista dei clienti e all´ingresso c`è un negozio di gastronomia e vini.
Piatti tipici: 
insalatina catalana con gamberi e bottarga di muggine
tortelli mantovani di zucca
risotto ai frutti di mare
petto d´anatra con salsa ai lamponi
capretto ai due tempi in salsa di cannonau
tartufo di Pizzo
Piatto da non perdere: 
la quadrilogia degli agnolotti del plin
Valutazione: