Zunica 1880
Delegazione:
TERAMO
Comune:
Civitella del Tronto
Provincia:
Teramo
Indirizzo:
Piazza Filippi Pepe, 14
CAP:
64010
Telefono:
0861 91319
Cellulare:
320 1710334
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante in albergo
Info utili:
Menu per celiaci
Accettano cani
Giorno di chiusura:
lunedì (inverno)
Ferie:
10-30 gennaio
Gestione (Nome/ragione sociale):
Daniele Zunica
In cucina:
Frederick Lasso e Alessio Mazur
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
60
Coperti in più all’aperto:
24
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
In uno dei borghi più suggestivi d’Italia, Civitella del Tronto, proprio al centro della piazza principale dove e possibile cenare nella bella stagione e ammirare la maestosità della Fortezza di Civitella del Tronto. A conduzione famigliare, porta questo nome da ben quattro generazioni. Cucina tipica abruzzese, con qualche contaminazione marchigiana e spunti creativi. Quattro menu degustazione. Cantina con oltre 400 etichette.
Piatti tipici:
Carpaccio di trota affumicata e limone bruciato
Zuppetta di pecorino, pane al latte e tartufo
Spaghetto Verrigni, aglio fermentato e caprino
Fettuccella alla cicoria, pomodoro al miele e acciughe
Anatra e Daikon
Torcinello di coregone, ginepro verde di montagna e friggitelli
Agnello in transumanza
Zuppetta di pecorino, pane al latte e tartufo
Spaghetto Verrigni, aglio fermentato e caprino
Fettuccella alla cicoria, pomodoro al miele e acciughe
Anatra e Daikon
Torcinello di coregone, ginepro verde di montagna e friggitelli
Agnello in transumanza
Piatto da non perdere:
Ceppe civitellesi ripassate con aglio e peperoncino (bucatini corti all'uovo, lavorati al ferro da calza, dalle sfogline).
Valutazione:
