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Zunica 1880

Delegazione: 
TERAMO
Comune: 
Civitella del Tronto
Provincia: 
Teramo
Indirizzo: 
Piazza Filippi Pepe, 14
CAP: 
64010
Telefono: 
0861 91319
Cellulare: 
320 1710334
Genere del locale: 
Ristorante in albergo
Info utili: 
Menu per celiaci
Accettano cani
Giorno di chiusura: 
lunedì (inverno)
Ferie: 
10-30 gennaio
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Daniele Zunica
In cucina: 
Frederick Lasso e Alessio Mazur
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti: 
60
Coperti in più all’aperto: 
24
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
In uno dei borghi più suggestivi d’Italia, Civitella del Tronto, proprio al centro della piazza principale dove e possibile cenare nella bella stagione e ammirare la maestosità della Fortezza di Civitella del Tronto. A conduzione famigliare, porta questo nome da ben quattro generazioni. Cucina tipica abruzzese, con qualche contaminazione marchigiana e spunti creativi. Quattro menu degustazione. Cantina con oltre 400 etichette.
Piatti tipici: 
Carpaccio di trota affumicata e limone bruciato
Zuppetta di pecorino, pane al latte e tartufo
Spaghetto Verrigni, aglio fermentato e caprino
Fettuccella alla cicoria, pomodoro al miele e acciughe
Anatra e Daikon
Torcinello di coregone, ginepro verde di montagna e friggitelli
Agnello in transumanza
Piatto da non perdere: 
Ceppe civitellesi ripassate con aglio e peperoncino (bucatini corti all'uovo, lavorati al ferro da calza, dalle sfogline).
Valutazione: