Borgo Rotondo Zona 10
Delegazione:
GUATEMALA
Comune:
GUATEMALA
Indirizzo:
2da avenida 13-25 zona 10, Ciudad de Guatemala
Telefono:
.
Genere del locale:
Ristorante - Pizzeria
Info utili:
Menu per celiaci
Giorno di chiusura:
lunedì
Ferie:
dal 23 dicembre al 6 gennaio
Gestione (Nome/ragione sociale):
familiare
Costo:
€ - fino a 35 euro
Coperti:
30
Coperti in più all’aperto:
10
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
Nel centro alberghiero di Cittá del Guatemala, dal 2017 offre al pubblico urbano i piatti ed i latticini artigianali che da dieci anni vengono preparati nel primo ristorante familiare, chiamato La Cucina di Borgo Rotondo, ubicato nei vicini boschi di Muxbal. Alessandra e i suoi collaboratori realizzano le preparazioni di base nella “cucina” e il figlio Ignazio ogni giorno completa le preparazioni in “zona 10”. Oltre alle ricette emiliane tradizionali della famiglia propongono pietanze di diverse regioni italiane. Parmigiano e prosciutto Dop, verdure bio.
Piatti tipici:
piadina con la salsiccia ed erbe di campo saltate in padella
piatto di formaggi e latticini misti
tortelloni verdi di ricotta e prezzemolo con salsa di pomodoro e salvia
filetto di branzino al guazzetto
filetto ai tre pepi con brandy Vecchia Romagna e tris di funghi freschi (porcini, prataioli e portobello)
semifreddo con torrone, crema chantilly, cioccolato al latte, savoiardi e rum
piatto di formaggi e latticini misti
tortelloni verdi di ricotta e prezzemolo con salsa di pomodoro e salvia
filetto di branzino al guazzetto
filetto ai tre pepi con brandy Vecchia Romagna e tris di funghi freschi (porcini, prataioli e portobello)
semifreddo con torrone, crema chantilly, cioccolato al latte, savoiardi e rum
Piatto da non perdere:
gnocchi senza glutine con sugo di papera
Valutazione:
