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Borgo Rotondo Zona 10

Delegazione: 
GUATEMALA
Comune: 
GUATEMALA
Indirizzo: 
2da avenida 13-25 zona 10, Ciudad de Guatemala
Telefono: 
.
Genere del locale: 
Ristorante - Pizzeria
Info utili: 
Menu per celiaci
Chiusura: 
lunedì
Ferie: 
dal 23 dicembre al 6 gennaio
Gestione: 
familiare
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
30
Coperti in più all’aperto: 
10
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
Nel centro alberghiero di Cittá del Guatemala, dal 2017 offre al pubblico urbano i piatti ed i latticini artigianali che da dieci anni vengono preparati nel primo ristorante familiare, chiamato La Cucina di Borgo Rotondo, ubicato nei vicini boschi di Muxbal. Alessandra e i suoi collaboratori realizzano le preparazioni di base nella “cucina” e il figlio Ignazio ogni giorno completa le preparazioni in “zona 10”. Oltre alle ricette emiliane tradizionali della famiglia propongono pietanze di diverse regioni italiane. Parmigiano e prosciutto Dop, verdure bio.
Piatti tipici: 
piadina con la salsiccia ed erbe di campo saltate in padella
piatto di formaggi e latticini misti
tortelloni verdi di ricotta e prezzemolo con salsa di pomodoro e salvia
filetto di branzino al guazzetto
filetto ai tre pepi con brandy Vecchia Romagna e tris di funghi freschi (porcini, prataioli e portobello)
semifreddo con torrone, crema chantilly, cioccolato al latte, savoiardi e rum
Piatto da non perdere: 
gnocchi senza glutine con sugo di papera
Valutazione: