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Saliera (La)

Delegazione: 
ROMA EUR
Comune: 
ROMA
Provincia: 
Roma
Indirizzo: 
Via Pontina, 401 00128 Roma (RM)
Telefono: 
06.50781139
Genere del locale: 
Ristorante - Pizzeria
Chiusura: 
mai
Ferie: 
metà agosto
Gestione: 
Gianni Porfidi
In cucina: 
Igor Bereghigi
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Carte di credito: 
American Express
CartaSì/Visa/MasterCard
Coperti: 
180
Coperti in più all’aperto: 
120
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
Il locale è ubicato in una bella villa, corredata da un ampio parco, a poca distanza dall’Eur; un piccolo angolo di paradiso, alle porte di Roma, impensabile da trovare solo a pochi passi da una delle vie di comunicazione più trafficate della Regione (la via Pontina).
La cucina, di chiara impostazione italiana, di terra e di mare, risulta delicata e curata ma soprattutto genuina. Anche pizzeria.
Piatti tipici: 
moscardini alla moda di Civitavecchia (moscardini affogati nell’acqua di cottura con aromi mediterranei)
spaghetti al tonno fresco con olive nere e capperi
gnocchetti sardi con gamberi, caviale e crema di tartufo
raviolini di bosco (con gorgonzola, funghi porcini e tartufo)
stinco di vitella al forno in bellavista
torta di mele con salsa in riduzione di vino rosso
Piatto da non perdere: 
tonnarelli alla cicoria, pecorino romano e rosmarino
Valutazione: