Due Lanterne
Delegazione:
VARESE
Comune:
INDUNO OLONA
Provincia:
Varese
Indirizzo:
Via Ferrarin
CAP:
21056
Telefono:
0332 200368
Giorno di chiusura:
lun, mar a mezzogiorno
Ferie:
ago
Gestione (Nome/ragione sociale):
Pier Damiano Simbula
In cucina:
Pier Damiano Simbula
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
180
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
si arriva al locale attraverso una scalinata in pietra, contornata di fiori. L’arredo è molto fine e caldo allo stesso tempo. Il titolare, Pier Damiano Simbula, maestro di cucina ed executive chef, continua con esito positivo l’attività trentennale del ristorante, inserendo nuove ricette e nuove esperienze gastronomiche legate sempre alla tradizione lombarda: animali da cortile, pesci di lago, salumi e formaggi delle valli varesine e verdure dell’orto. In sala la signora Maura propone in abbinamento ai
piatti un’ampia scelta di vini che provengono da tutta Italia.
piatti un’ampia scelta di vini che provengono da tutta Italia.
Piatti tipici:
tartare di luccioperca allo zenzero in salsa di yogurt acido e pompelmo rosa
risottino alle ortiche mantecato al formaggio di Casera e burro d’alpe
lombetto di coniglio all’alloro su parmentier di castagne e pancetta
cupoletta alle pesche di Monate e “brutti e buoni” in salsa di vino cotto e anice stellato
risottino alle ortiche mantecato al formaggio di Casera e burro d’alpe
lombetto di coniglio all’alloro su parmentier di castagne e pancetta
cupoletta alle pesche di Monate e “brutti e buoni” in salsa di vino cotto e anice stellato
Piatto da non perdere:
ganassino di manzo stufato in concia di vino rosso
Valutazione: