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Gaudio

Delegazione: 
BRESCIA - TERRE DEI FONTANILI
Comune: 
BARBARIGA
Provincia: 
Brescia
Indirizzo: 
Strada provinciale Quinzanese 3
Telefono: 
030 9771128
Fax: 
030 9771128
Cellulare: 
335 1317193
Genere del locale: 
Ristorante - Pizzeria
Info utili: 
Menu per celiaci
Chiusura: 
giovedì, domenica sera (aperto su prenotazione)
Ferie: 
mai
Gestione: 
Simposio Snc
In cucina: 
Diego Papa
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
40
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
In un ambiente classico nascosto tra costruzioni anonime, si trova la cucina professionale e molto curata di Diego Papa, accompagnata dalla passione per la sala ed i vini del fratello Giambattista.
Piatti tipici: 
uovo di fattoria in camicia e fritto, fonduta di Bitto, tartufo e cavolo verza
scaloppa di foie gras, infuso di mele verdi e radici invernali
linguine di grano duro con sgombro, barbabietola e ricotta salata
“Riso amaro” – risotto Acquerello, cime di rapa e agnello
scorfano all’arancia, topinambur e anice stellato
capriolo al foie gras, patate e tartufo
Piatto da non perdere: 
zuppa di baccalà, ceci di Spello e cavolo nero
Valutazione: