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Gratzenhäusl dell'Hotel Gassenhof

Delegazione: 
BRESSANONE
Comune: 
RIDANNA
Provincia: 
Bressanone
Indirizzo: 
Untere Gasse 13
Telefono: 
0472 656209
Genere del locale: 
Ristorante in albergo
Chiusura: 
lunedì - domenica a pranzo
Ferie: 
novembre, maggio
Apertura: 
Solo a cena
Gestione: 
Hotel Gassenhof
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
50
Coperti in più all’aperto: 
50
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Un vecchio maso risalente al secolo XIV ristrutturato con infinito amore ed attenzione.In un’atmosfera senza uguali, e la presentazione delle vivande è stata particolarmente originale, in piccole pentole, tronchi scavati, ciotole di legno; il menu, caratterizzato da esclusivi prodotti della val Ridanna, è stato un’esperienza guidata tra profumi, sapori, ricette originali e rivisitate con intelligenza e tecnica sicura dallo chef. Prenotazione obbligatoria perché non sempre aperto.
Piatti tipici: 
speck fatto in casa nella cantina dei vini
soufflé di canederli di formaggio grigio con cipolla rossa
taschette fatte in casa ripiene con finferli e schiuma alle erbe
schlutzkrapfen fritto con lenticchie di montagna
filetto di vitello con crosta di pane tirolese, patate al rosmarino, verdura mista
kaiserschmarren freddo con pesche caramellate
Valutazione: