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Wöhrmaurer

Delegazione: 
BRESSANONE
Comune: 
VELTURNO
Provincia: 
Bressanone
Indirizzo: 
Giovignano 21
Telefono: 
0472 855301
Genere del locale: 
Ristorante - Pizzeria
Chiusura: 
lunedì
Ferie: 
metà gennaio, febbraio
Gestione: 
Jacob Mitterrutzner
In cucina: 
Peter Mitterrutzner
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
80
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
Pizzeria che propone un'interessantissima degustazione, in cui una "semplice" pizza con farina di farro locale è stata declinata in maniera assolutamente insolita, con ingredienti di ottima qualità e abbinamenti felici.
Piatti tipici: 
burrata ai datterini stufati, olive taggiasche e pesto
crema di zucca e formaggio "Klatzn" con aceto balsamico
"Graukäse" con cipolle di Tropea fritte
carciofi con prosciutto d'agnello "Brillenschaf" e pecorino al tartufo
funghi porcini grigliati su spinacini freschi e speck contadino
radicchio trevigiano grigliato con "Sarner Blau"
tagliata di manzo montano con rucola e Fiorino Gigante
"Golden Gel" con miele di castagne di Velturno e noci
crema al cioccolato e mascarpone Brimi
Valutazione: