Wöhrmaurer
Delegazione:
BRESSANONE
Comune:
VELTURNO
Provincia:
Bressanone
Indirizzo:
Giovignano 21
Telefono:
0472 855301
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante - Pizzeria
Giorno di chiusura:
lunedì
Ferie:
metà gennaio, febbraio
Gestione (Nome/ragione sociale):
Jacob Mitterrutzner
In cucina:
Peter Mitterrutzner
Costo:
€ - fino a 35 euro
Coperti:
80
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
Pizzeria che propone un'interessantissima degustazione, in cui una "semplice" pizza con farina di farro locale è stata declinata in maniera assolutamente insolita, con ingredienti di ottima qualità e abbinamenti felici.
Piatti tipici:
burrata ai datterini stufati, olive taggiasche e pesto
crema di zucca e formaggio "Klatzn" con aceto balsamico
"Graukäse" con cipolle di Tropea fritte
carciofi con prosciutto d'agnello "Brillenschaf" e pecorino al tartufo
funghi porcini grigliati su spinacini freschi e speck contadino
radicchio trevigiano grigliato con "Sarner Blau"
tagliata di manzo montano con rucola e Fiorino Gigante
"Golden Gel" con miele di castagne di Velturno e noci
crema al cioccolato e mascarpone Brimi
crema di zucca e formaggio "Klatzn" con aceto balsamico
"Graukäse" con cipolle di Tropea fritte
carciofi con prosciutto d'agnello "Brillenschaf" e pecorino al tartufo
funghi porcini grigliati su spinacini freschi e speck contadino
radicchio trevigiano grigliato con "Sarner Blau"
tagliata di manzo montano con rucola e Fiorino Gigante
"Golden Gel" con miele di castagne di Velturno e noci
crema al cioccolato e mascarpone Brimi
Valutazione:
