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Don Ciccio

Delegazione: 
PALERMO
Comune: 
BAGHERIA
Provincia: 
Palermo
Indirizzo: 
Via del Cavaliere, 87/c
CAP: 
90011
Telefono: 
091 932442
Genere del locale: 
Trattoria
Giorno di chiusura: 
mercoledì e domenica
Ferie: 
agosto
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Santo, Francesco e Salvatore
In cucina: 
Salvatore
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Coperti: 
80
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Tipica trattoria siciliana, fondata nel 1942 da Don Ciccio, che vi ha trasferito la cucina tradizionale della famiglia, arricchita e impreziosita nel tempo. La gestione attuale è affidata al figlio Santo e ai nipoti Francesco in sala e Salvatore in cucina. I valori culturali, insiti in questa gastronomia popolare “baariota”, traggono origine da ricette secolari, con l’utilizzo di genuini prodotti locali. Introduce l’uovo sodo con zibibbo, classico antipasto dei “monsù”; si prosegue con piatti stagionali: sformato
di carciofi, sarde a beccaficu. Si chiude con dolci siciliani (cannoli e cassatine di ricotta).
Piatti tipici: 
Pasta con broccoli in tegame (in inverno)
Pasta alla carrettiera
Pasta con ragù di carne
Pasta con le sarde
Brociolone al ragù (falsomagro siciliano)
Involtini di pesce spada
Sarde a beccafico
Involtini di carne
Arance e banane al Marsala con la mandorla
Cassata al forno

Piatto da non perdere: 
Pasta al ragù di tonno fresco
Valutazione: