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Osteria Sportello Casteldilago

Delegazione: 
TERNI
Comune: 
CASTELDILAGO DI ARRONE
Provincia: 
Terni
Indirizzo: 
Via della Rocchetta 2
Telefono: 
347 7366202
Genere del locale: 
Trattoria
Chiusura: 
lunedì
Ferie: 
23 dicembre-27 dicembre; prima settimana di settembre
Gestione: 
Vivi il borgo srl (Chiara Francucci)
In cucina: 
Annie Schiavoni
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Carte di credito: 
Nessuna
Coperti: 
70
Coperti in più all’aperto: 
50
Parcheggio: 
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse: 
Il locale è semplice: una serie di stanze e stanzette collocate in verticale in un palazzo-castello intelligentemente restaurato ( annesso un piccolo museo con i materiali rinvenuti negli scavi ), cucina altrettanto semplice: formaggi e salumi della Valnerina, zuppe di legumi, pasta tirata a mano,
vasta scelta di carni e grande uso di spiedo e griglia su brace di legna.
Splendido il panorama che vale la breve deviazione dalla strada Valnerina (seguire indicazione Casteldilago).
Piatti tipici: 
grande antipasto (vasta e variegata proposta da prodotti strettamente locali e secondo stagione)
pappardelle al ragù bianco di cinghiale
assortimento di carni cotte sulla brace di legna
frittata morbida al tartufo
verdure appena raccolte, fresche o saltate in padella
quenelle di ricotta e mandorle
ciambelline all’anice
tozzetti
Piatto da non perdere: 
tagliata al tartufo
Valutazione: