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Gicappa di Grazia e Catia Paimodde

Delegazione: 
NUORO
Comune: 
OLIENA
Provincia: 
Nuoro
Indirizzo: 
Via Martin Luther King 4
Telefono: 
0784 / 288024
Cellulare: 
347 7947858
Genere del locale: 
Ristorante - Pizzeria
Info utili: 
Accettano cani
Menu per celiaci
Chiusura: 
mai
Ferie: 
mai
Gestione: 
Grazia e Catia Palimodde
In cucina: 
Tonina Biscu
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
120
Coperti in più all’aperto: 
80
Parcheggio: 
Scomodo
Notizie di particolare interesse: 
Sito nel centro storico di Oliena rappresenta una discreta tradizione culinaria del territorio, da sempre ha avuto particolare riguardo alla ricerca e conservazione dei piatti più antichi della tradizione.
Piatti tipici: 
salumi e formaggi di Oliena
cordedda e coratella
ravioli ai 10 aromi con farina di grano sardo
gnocchi allo zafferano e asparagi selvatici con farina di grano sardo
su parasambene (diaframma di vitello)
capra e pecora in umido
Piatto da non perdere: 
su pratu e cassa (il piatto della caccia) con selvaggina aromatizzata alle erbe selvatiche
Valutazione: