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Estrobar

Delegazione: 
ROMA EUR
Comune: 
Roma
Provincia: 
Roma
Indirizzo: 
Via Pellegrino Matteucci, 20 00154 Roma (RM)
Telefono: 
0657289141
Genere del locale: 
Ristorante in albergo
Chiusura: 
mai
Ferie: 
mai
Apertura: 
Solo a cena
Gestione: 
Abirtart Hotel
In cucina: 
Francesco Bonanni
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
100
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
Locale dal nuovo design futuristico, di stampo mitteleuropeo. Ambiente multisensoriale che stupisce con il suo sublime connubio d’arte e cibo, grazie anche all’estro nella composizione e presentazione dei piatti del suo chef che può vantare un prestigioso tirocinio presso maestri di fama internazionale, quali Heinz Beck e Moreno Cedroni e che, perfezionatosi nella scuola del Maestro Antonio Sciullo ha conferito al ristorante un tocco del tutto personale, Il tutto arricchito da un buon rapporto qualità/prezzo.
Piatti tipici: 
tortelloni di astice con burrata d'Andria in salsa di Pachino e rucola
fettuccine di kamut con funghi finferli, pomodorini, pomodorini infornati, spinacini e crema di bufala
anatra a bassa temperatura con cicoria saltata e uovo poche con crema di foie gras
filetto di manzo e Patanegra con finferli
semifreddo al rhum con sfoglie di cioccolato, banane caramellate e spuma di cocco al lattosio
sfera di cioccolato al tiramisù
Piatto da non perdere: 
cannolo di agnello su crema di cicoria
Valutazione: