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Miranda

Delegazione: 
BRUXELLES
Comune: 
BRUXELLES
Indirizzo: 
Rue du Page 38
Telefono: 
0032 2 544 00 08
Giorno di chiusura: 
domenica sera e lunedì
Ferie: 
Agosto
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Alessandro e Maria Concetta Miranda
In cucina: 
Alessandro Miranda
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti: 
28
Coperti in più all’aperto: 
26
Parcheggio: 
Scomodo
Notizie di particolare interesse: 
Nasce nel novembre del 2016 dalla passione per il buon cibo e per l'ospitalità di due fratelli di Potenza: Alessandro lo chef e Maria Concetta la responsabile di sala. I due fratelli decidono di assecondare il loro desiderio di creare un angolo di gusto a Bruxelles, proponendo una cucina che richiami la tradizione meridionale in generale, e quella lucana in particolare, senza rinunciare a spunti creativi e a tecniche contemporanee. I piatti rispecchiano la loro filosofia, accompagnati da vini della Basilicata.
Piatti tipici: 
caponata di melanzane al cioccolato;
crema di mozzarella pomodorini confit e olio alle erbe;
spaghetti alla chitarra, concentrato di cozze, latte all'aglio, olio alle erbe;
filetto di maiale in crosta di erbe e pistacchi con zucchine in scapece e spuma di patate;
hamburger di agnello, zabaglione al pecorino;
baccalà mantecato, vellutata di patate viola, cipolle rosse in agrodolce, lamponi
Piatto da non perdere: 
strascinati fatti in casa con peperone crusco Igp e cacioricotta
Valutazione: