Da Picchietto
Delegazione:
VITERBO
Comune:
BOLSENA
Provincia:
Viterbo
Indirizzo:
Via Porta Fiorentina, 15
CAP:
01023
Telefono:
0761 799158
Giorno di chiusura:
lun
Ferie:
8-30 gen
Gestione (Nome/ragione sociale):
dal 1927 famiglia Stella
In cucina:
Anna e Monica Stella
Costo:
€ - fino a 35 euro
Coperti:
80
Coperti in più all’aperto:
50
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
ristorante nel centro storico del paese; piacevole all’interno, con un curato dehors estivo in giardino. Il locale è di antica fondazione ed è rimasto un paladino della cucina della tradizione: piatti tipici con i prodotti locali della terra e del lago. Il pesce di lago è spesso considerato un piatto
povero rispetto a quello di mare, anche per la difficile conservazione che - al contrario - ne costituisce pregio per l’assoluta freschezza. Ed è proprio la freschezza del pesce che caratterizza la cucina di questo ristorante, curata da Monica Stella, coadiuvata dalla madre Anna, che lo gestiscono
dal 1927. Buoni i vini, anche al bicchiere
povero rispetto a quello di mare, anche per la difficile conservazione che - al contrario - ne costituisce pregio per l’assoluta freschezza. Ed è proprio la freschezza del pesce che caratterizza la cucina di questo ristorante, curata da Monica Stella, coadiuvata dalla madre Anna, che lo gestiscono
dal 1927. Buoni i vini, anche al bicchiere
Piatti tipici:
carbonara di pesce di lago
linguine al sugo di anguilla
minestra di tinca con tagliolini all’uovo
filetti dorati di persico reale
anguilla ai profumi di alloro ed EST.EST.EST.
linguine al sugo di anguilla
minestra di tinca con tagliolini all’uovo
filetti dorati di persico reale
anguilla ai profumi di alloro ed EST.EST.EST.
Piatto da non perdere:
“èesce misto” (coregone, metà grigliato e metà con salsa verde)
Valutazione: