Crunch
Delegazione:
TERNI
Comune:
TERNI
Provincia:
Terni
Indirizzo:
Via Fratini 34-36
CAP:
05100
Telefono:
0744 406048
Giorno di chiusura:
mar; dom a pranzo
Ferie:
non definite
Gestione (Nome/ragione sociale):
Yuri Lenzi
In cucina:
Yuri Lenzi
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
60
Coperti in più all’aperto:
20
Parcheggio:
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse:
i coniugi titolari, Yuri in cucina e Stefania in sala, hanno rivitalizzato il locale con proposte variegate fantasiose; vincente è la freschezza delle materie prime, in particolare pesce e crostacei, in accostamenti originali ed esteticamente validi. Vengono esaltati tutti i sapori, rinnovando di continuo ma nel solco della tradizione. Cura della tavola e professionalità al servizio
Piatti tipici:
il menu cambia ogni 40 giorni seguendo la stagionalità dei prodotti:
soffice di polpo e patate, marmellata di olive nere, sedano croccante
coda di rospo farcita di gambero e avvolta nel guanciale, due consistenze di carciofi
tortelloni farciti di burrata, gamberi rossi, crema di zucca gialla e aria di speck
sandwich di spigola e gamberi, fonduta di caciocavallo, cime di rapa, ricci di mare e pane nero fritto
il Crunh Matcha the-ramisù 2016
soffice di polpo e patate, marmellata di olive nere, sedano croccante
coda di rospo farcita di gambero e avvolta nel guanciale, due consistenze di carciofi
tortelloni farciti di burrata, gamberi rossi, crema di zucca gialla e aria di speck
sandwich di spigola e gamberi, fonduta di caciocavallo, cime di rapa, ricci di mare e pane nero fritto
il Crunh Matcha the-ramisù 2016
Piatto da non perdere:
radicchio caramellato, soffice al gorgonzola, pere e amaretto
Valutazione:
