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Cracco in Galleria

Delegazione: 
MILANO DUOMO
Comune: 
MILANO
Provincia: 
Milano
Indirizzo: 
Galleria Vittorio Emanuele II
CAP: 
20100
Telefono: 
02 876784
Giorno di chiusura: 
sabato a pranzo e domenica.
Ferie: 
10 giorni gennaio e 20 giorni agosto
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Carlo Cracco
In cucina: 
Carlo Cracco, Luca Sacchi
Costo: 
€€€€€ - oltre 100 euro
Coperti: 
80
Parcheggio: 
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse: 
Nel cuore della Galleria, elegante ma non imbalsamato, è il ristorante del cuoco che - dopo Marchesi - ha firmato la ‘nuova cucina italiana’ a Milano: una cucina contemporanea, aperta sul mondo e fondata su grande varietà di prodotti e suggestioni, eppure spesso riconducibile, anche nelle definizioni, a classici della nostra cucina reinterpretati con audacia e intelligenza, ma senza ricerca di effetti speciali. Con l’accompagnamento di una cantina sconfinata, proposta a prezzi ragguardevoli.
Piatti tipici: 
Insalata russa caramellata
Gambero viola di Santa Margherita, croccante e funghi
Raviolo di pasta fresca al pmodoro, farcia di ricotta e baccalà
Sogliola al gratin, cavolo nero, ceci e vongole veraci
Vitello alla milanese, broccoli, olive di Taggia e uva
Gorgonzola dolce, pera e mostarda

Piatto da non perdere: 
Riso mantecato allo zafferano e midollo alla piastra
Valutazione: