Combriccola
Delegazione:
SABBIONETA - TERRE DESTRA OGLIO
Comune:
CASALMAGGIORE
Provincia:
Cremona
Indirizzo:
Via Imbriani 59 - fraz. Vicoboneghisio
CAP:
26041
Telefono:
0375 203172
Genere del locale:
Trattoria
Giorno di chiusura:
dom
Ferie:
1 settimana gen, 1 settimana lug
Gestione (Nome/ragione sociale):
famigliare
In cucina:
Stefano Zani
Costo:
€ - fino a 35 euro
Coperti:
40-50
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Primi piatti rigorosamente di produzione propria con pasta fresca ripiena e non. Ottime crostate. Scelta dei vini, non solo locali, limitata ma di buona qualità. Descrizione dei piatti da parte del cuoco accurata e strettamente rispondente al piatto servito.
Piatti tipici:
Salumi locali con torta fritta e fagiolata di borlotti
Tortelli di spalla cotta al burro aromatico
Tortelli di patate
Gnocchetti di pasta fresca ripieni di pesto di maiale con punte di asparagi e porcini
Guancialini brasati al vino bianco con polenta
Stracotto di asina al vino rosso con polenta
Tortelli di spalla cotta al burro aromatico
Tortelli di patate
Gnocchetti di pasta fresca ripieni di pesto di maiale con punte di asparagi e porcini
Guancialini brasati al vino bianco con polenta
Stracotto di asina al vino rosso con polenta
Piatto da non perdere:
Tagliolini con speck e tartufo nero locale
Valutazione:
