Celide
Delegazione:
LUCCA
Comune:
LUCCA
Provincia:
Lucca
Indirizzo:
Viale Giusti 7
CAP:
55100
Telefono:
0583 469261
Cellulare:
392 0556922
Giorno di chiusura:
sabato a mezzogiorno e domenica sera
Ferie:
2 settimane in agosto
Gestione (Nome/ragione sociale):
Francesco e Simona Mazzaccheri
In cucina:
Francesco Mazzaccheri
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
65
Coperti in più all’aperto:
35
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Lo chef esprime la sua creatività con una cucina in cui il pesce è protagonista assoluto, selezionando con estrema cura la migliore materia prima direttamente dal mercato
ittico di Viareggio. La cantina offre delle ottime proposte in cui spiccano soprattutto vini bianchi e bollicine da scegliere fra circa 200 etichette.
ittico di Viareggio. La cantina offre delle ottime proposte in cui spiccano soprattutto vini bianchi e bollicine da scegliere fra circa 200 etichette.
Piatti tipici:
carpaccio di orata con insalatina di calamaretti e brunoise di verdure al balsamico
noci di capesante scottate in padella, polentina nera gratinata, vellutata di peperoni e bottarga
tagliolini con i gamberoni mantecati alla polpa di riccio e mandorle tostate
spaghettini con l’acciughina, bottarga di muggine, pinoli tostati, tonno
catalana di crostacei con frutta esotica
scorfano di fondale in guazzetto con frutti di mare
noci di capesante scottate in padella, polentina nera gratinata, vellutata di peperoni e bottarga
tagliolini con i gamberoni mantecati alla polpa di riccio e mandorle tostate
spaghettini con l’acciughina, bottarga di muggine, pinoli tostati, tonno
catalana di crostacei con frutta esotica
scorfano di fondale in guazzetto con frutti di mare
Piatto da non perdere:
il grande piatto di crudo
Valutazione: