Casale di Tor di Quinto
Delegazione:
ROMA
Comune:
ROMA
Provincia:
Roma
Indirizzo:
Via Casale di Tor di Quinto 1
CAP:
00100
Telefono:
06 3330745
Cellulare:
3440937929
Giorno di chiusura:
lun e mar
Ferie:
ago
Apertura:
Solo a cena
Gestione (Nome/ragione sociale):
Marianna Macedonio
In cucina:
Claudio Castellucci
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
240
Coperti in più all’aperto:
200
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
Situato nello storico Casale di Tor di Quinto che ospita i ruderi della romana Torre di Quinto (quinto miglio della Via Flaminia), è in magnifica e dominante posizione elevata. L’interno è arredato con gusto, con mobili e quadri d’epoca. In cucina lo chef Claudio Castellucci propone piatti tradizionali
non esenti da elementi innovativi e rivisitazioni adeguate al tempo presente. Nel menu alcune preparazioni tipiche della cucina del territorio laziale e delle regioni Campania e Calabria.
non esenti da elementi innovativi e rivisitazioni adeguate al tempo presente. Nel menu alcune preparazioni tipiche della cucina del territorio laziale e delle regioni Campania e Calabria.
Piatti tipici:
sedanini con datterini confit, rucola e guanciale
riso con olive nere e arance
petto di vitella “alla fornara”
sformatino di ricotta con pistacchi e pomodorini secchi, pesto di basilico e mandorle
tortino di finocchi e cavolfiore con scaglie di mandorle
tortino “cuore caldo” su coulis di fragole
riso con olive nere e arance
petto di vitella “alla fornara”
sformatino di ricotta con pistacchi e pomodorini secchi, pesto di basilico e mandorle
tortino di finocchi e cavolfiore con scaglie di mandorle
tortino “cuore caldo” su coulis di fragole
Piatto da non perdere:
amatriciana
Valutazione: