Caffè Grande
Delegazione:
PIACENZA
Comune:
RIVERGARO
Provincia:
Piacenza
Indirizzo:
Piazza Paolo, 8
CAP:
29029
Telefono:
0523 958524
Genere del locale:
Trattoria
Giorno di chiusura:
martedì
Ferie:
15 gg gennaio; 20 gg settembre- ottobre
Apertura:
Solo a cena
Gestione (Nome/ragione sociale):
dal 1875 famiglia Bertuzzi
In cucina:
Betty Bertuzzi
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
70
Coperti in più all’aperto:
70
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
la famiglia Bertuzzi gestisce il locale dal 1875, custodendo con cura le più genuine tradizioni gastronomiche locali, proposte con autentica passione dai fratelli Betty (in cucina) e Fabrizio (in sala). L’eccellenza della cucina è garantita anche dall’accurata selezione delle materie prime, tutte provenienti dal territorio. Il menu unisce a piatti rigorosamente tradizionali - in primis gli anolini in brodo, fra i migliori della provincia - qualche proposta più innovativa, spesso suggerita dai prodotti stagionali, e sempre in linea con i caratteri tipici della cucina piacentina. In cantina, i migliori vini della zona.
Piatti tipici:
Giardiniera e salumi piacentini Dop
Tortelli di ricotta e spinaci alla piacentina
Cappelletti di pollo alla cacciatora con riduzione di peperoni arrosto
Guanciale cotto piano piano glassato al gutturnio, purea di sedano rapa, cipolle al vino rosso e anacardi
Involtino di coniglio, salsa di carote e zenzero, spinacino e riso soffiato
Tarte tatin con gelato al caramello salato
Tortelli di ricotta e spinaci alla piacentina
Cappelletti di pollo alla cacciatora con riduzione di peperoni arrosto
Guanciale cotto piano piano glassato al gutturnio, purea di sedano rapa, cipolle al vino rosso e anacardi
Involtino di coniglio, salsa di carote e zenzero, spinacino e riso soffiato
Tarte tatin con gelato al caramello salato
Piatto da non perdere:
Anolini in brodo
Valutazione:
