Santo Ginepro
Delegazione:
POTENZA
Comune:
San Nicola
Provincia:
Potenza
Indirizzo:
Via Germania, 7
CAP:
85016
Telefono:
3513575555
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante
Giorno di chiusura:
lunedì e martedì
Ferie:
variabili
In cucina:
Michelangelo Possidente
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
35/40
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
I fratelli Possidente, dopo viaggi ed esperienze vissuti lontano da casa, decidono di tornare nella loro terra lucana e riscoprire la sua cultura culinaria. E così, partendo proprio da quelle tradizioni hanno iniziato a costruire dei ponti con culture diametralmente opposte creando dei piatti molto interessanti. La carta dei vini è ricca ed il servizio eccellente.
Piatti tipici:
Baccalà, spuma di patate di Avezzano e polvere di olive Majatica di Ferrandina
Tortellini, brodo ristretto di pollo, olio al peperone crusci Igp di Senise e sedano
Riso carnaroli, crudo di scampi di Porcupine, peperoni fermentati e salsa di limone di Sorrento
Calamaro ripieno, pomodoro arrosto nero di seppia e cicerchie
Pane di produzione propria con farina 1 rimacinata a pietra Senatori Cappelli e grano Saraceno
Namelaka di cocco, crumble al cioccolato fondente , fico rosa di Pisticci
Tortellini, brodo ristretto di pollo, olio al peperone crusci Igp di Senise e sedano
Riso carnaroli, crudo di scampi di Porcupine, peperoni fermentati e salsa di limone di Sorrento
Calamaro ripieno, pomodoro arrosto nero di seppia e cicerchie
Pane di produzione propria con farina 1 rimacinata a pietra Senatori Cappelli e grano Saraceno
Namelaka di cocco, crumble al cioccolato fondente , fico rosa di Pisticci
Piatto da non perdere:
Baccalà, spuma di patate di Avezzano con polvere di olive Majetica di Ferrandina
Valutazione:
