Amarcord Cucina e Bottega
Delegazione:
VERCELLI
Comune:
Vercelli
Provincia:
Vercelli
Indirizzo:
Piazza Cavour 5
CAP:
13100
Telefono:
0161 161 059
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante
Info utili:
Menu per celiaci
Accettano cani
Giorno di chiusura:
martedì; mercoledì a pranzo
Ferie:
10 giorni a gennaio, 2 settimane ad agosto
Gestione (Nome/ragione sociale):
società srl
In cucina:
Paolo Bullone
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
40
Coperti in più all’aperto:
20
Parcheggio:
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse:
Un progetto di ospitalità culinaria che si articola attraverso un continuo dialogo tra passato e presente, dove si possono gustare piatti evocativi della memoria sia della tradizione piemontese che italiana nella sua generalità, grazie al sapiente utilizzo di tecniche moderne che rispettano ed esaltano la trasformazione delle materie prime.
Piatti tipici:
Carciofo, parmigiano e uovo
Lumache al verde su spuma di porro di Cervere e patate
Plin ai tre arrosti
Cappellacci di zucca, robiola di Roccaverano e polvere di timo e limone
Anatra in doppia cottura, arancia e Vermouth
Nocciola, nocciola, nocciola
Lumache al verde su spuma di porro di Cervere e patate
Plin ai tre arrosti
Cappellacci di zucca, robiola di Roccaverano e polvere di timo e limone
Anatra in doppia cottura, arancia e Vermouth
Nocciola, nocciola, nocciola
Piatto da non perdere:
risotto zola, whisky e polvere di peperone rosso.
Valutazione:
