Il ristorante “Perfetto Cucina Italiana” si trova nella centralissima Piața Unirii di Cluj-Napoca, nel cuore della Transilvania. Il locale, sapientemente ristrutturato, trasmette in ogni dettaglio il calore e la vivacità dei colori del Sud Italia. I tavoli in ceramica, adornati con limoni freschi, portano freschezza e genuinità, mentre agrumi e foglie finte, intrecciate al soffitto, richiamano il tipico paesaggio della costiera del Sud Italia. Il Simposiarca della serata è stato il Delegato Massimo Novali. Sono stati serviti, come antipasto, “Cozze alla marinara”, con un sugo sapientemente dosato nei sapori e nelle quantità; come primo piatto, “Gnocchi alla Sorrentina”, morbidi e avvolti in un sugo ricco e saporito di pomodoro, mozzarella filante e basilico; come secondo piatto, “Polpo con verdure al forno”, tenero e saporito, completato da tenere verdure. Infine, un dolce classico: “Tiramisù”, equilibrato nei sapori e nella consistenza. Il caffè, intenso e ben preparato, e i tradizionali limoncello, grappa e amari offrono il tocco finale che solo la tradizione italiana sa regalare per chiudere la cena. La Delegazione ha consegnato a questo ristorante la vetrofania dell'Accademia, un premio davvero meritato! La meravigliosa padrona di casa e i suoi collaboratori, tutti stranieri, hanno saputo interpretare la cucina italiana attraverso una fusione culturale che arricchisce il territorio e la sua gastronomia.