Fattoria Sociale Conca D'Oro
Delegazione:
BASSANO DEL GRAPPA - ALTOPIANO DEI SETTE COMUNI
Comune:
Bassano del Grappa
Provincia:
Vicenza
Indirizzo:
Via Rivoltella Bassa 20
CAP:
36061
Telefono:
042 4512607
Cellulare:
347 7120215
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante in agriturismo
Info utili:
Menu per celiaci
Giorno di chiusura:
domenica sera
Ferie:
ferragosto
Gestione (Nome/ragione sociale):
Fattoria Sociale di Paolo Ferraro, Marco Cusinato e Fabio Comunello
In cucina:
Paolo Ferraro
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
55
Coperti in più all’aperto:
38
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
La cucina della Fattoria nasce nel 2010 dall'idea di Paolo Ferraro e Marco Cusinato, con la supervisione di Fabio Comunello con l'obiettivo di portare in tavola gli ortaggi coltivati nei loro orti. Il menu cambia al variare delle stagioni e delle coltivazioni in campo. Questo permette loro di presentare ricette innovative ma sempre tenendo in considerazione la tradizione locale. Nel tempo, i gestori del locale hanno approfondito gli aspetti nutrizionali di queste ricette, in modo da "garantire piatti equilibrati alleggeriti e sani".
Piatti tipici:
Miglio con rape rosse e ricotta affumicata
Fusilli fatti in casa con crema di zucca, cavolo nero e puzzone di Moena.
Zuppa di borlotti Conca d'oro e zucca con sbusotti integrali e olio alle erbe
Pancake con hummus di ceci, radicchio spadone, zucca al forno, cappuccio e maionese vegetale.
Roast beef
Tenerina al cioccolato
Fusilli fatti in casa con crema di zucca, cavolo nero e puzzone di Moena.
Zuppa di borlotti Conca d'oro e zucca con sbusotti integrali e olio alle erbe
Pancake con hummus di ceci, radicchio spadone, zucca al forno, cappuccio e maionese vegetale.
Roast beef
Tenerina al cioccolato
Valutazione:
