Artigliere
Delegazione:
VERONA
Comune:
ISOLA DELLA SCALA
Provincia:
Verona
Indirizzo:
Via Boschi 5
CAP:
37063
Telefono:
0456630710
Cellulare:
3923400350
Giorno di chiusura:
mar sera e mer
Ferie:
primi dieci giorni gen e quindici giorni ago
Gestione (Nome/ragione sociale):
Davide Botta
In cucina:
Davide Botta
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
35
Coperti in più all’aperto:
40
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
Ristorante con locanda, raffinato, situato in un antico molino del 600 abilmente ristrutturato. La cucina dello chef patron Davide Botta esalta la capacità di abbinare gli ingredienti di grande qualità con cura ed eleganza. Il menu varia al cambiare delle stagioni e propone piatti della tradizione preparati e rivisitati con gradevole e sorprendente inventiva. Mestiere, entusiasmo e profonda cultura dell'ospitalità.
Piatti tipici:
tartare di gambero rosso con zabaione al frutto della passione
risotto affumicato con mozzarella di bufala e crudità di gamberi
risotto all'estratto di radicchio rosso, gongorzola liquido e gel d'Amarone
uovo croccante , fonduta al puzzone di Moena con tartufo nero
maialino arrosto cotto a bassa temperatura
cannellone ripieno di cioccolato al caramello con sugo di lenticchie al rhum
risotto affumicato con mozzarella di bufala e crudità di gamberi
risotto all'estratto di radicchio rosso, gongorzola liquido e gel d'Amarone
uovo croccante , fonduta al puzzone di Moena con tartufo nero
maialino arrosto cotto a bassa temperatura
cannellone ripieno di cioccolato al caramello con sugo di lenticchie al rhum
Piatto da non perdere:
insalata di mare con patate schiacciate
Valutazione:
