Riunione conviviale della “FINANZIERA” della Delegazione del Monferrato che, grazie alla competenza de “Osteria Amarotto” di Casale Monferrato con in cucina Piero, sua moglie e le figlie, ha potuto godere di una serata semplice con i sapori tipici del Monferrato curati nel dettaglio a partire dagli squisiti friciulin, due varietà di salami, cotti appositamente dal ristoratore, e una Finanziera meravigliosa accompagnata dal flan. In chiusura zabaglione e Krumiri. Tra gli ospiti il Delegato di Ivrea Maurizio Giuseppe Rossi e altri appassionati del piatto di origine medioevale; il Delegato e Simposiarca Pietro Caire ha tratteggiato la storia e la tradizione della finanziera in Piemonte e nel Monferrato in particolare, cui è seguita una piacevole raccolta di ricordi di alcuni Accademici e ospiti.