Gero Rio - Fasano
Delegazione:
RIO DE JANEIRO
Comune:
RIO DE JANEIRO
Indirizzo:
Av Vieira Souto 80
Telefono:
00552132024000 / 32024030
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante in albergo
Giorno di chiusura:
mai
Ferie:
mai
Gestione (Nome/ragione sociale):
Wilson Galdino
In cucina:
Luigi Moressa
Costo:
€€€€ - da 66 a 100 euro
Coperti:
200
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Ristorante molto elegante, situato nell’ Hotel Fasano, uno dei migliori a Rio. Servizio ineccepibile, ottima frequentazione, cucina all’altezza delle prerogative suddette. Luigi Moressa, il maestro di cucina ha tutte le qualitá che lo fanno brillare: cultura, impegno, creativitá, é semplicente bravissimo.
Piatti tipici:
Carpaccio di agnello con rucola,carciofi dorati e riduzioni di aceto balsamico
Polipo alla piastra con riso nero venere al salto, pomodorini confit, olio extra vergine alle erbe
Tagliolini al nero di seppia con calamari, pomodori e pesto di rucola
Tortelli gialli e verdi ai carciofi e taleggio, burro alle nocciole e polvere di porcini
Millefoglie glassata al cioccolato fondente e al latte, salsa gianduia, gelato al mascarpone e minas
Polipo alla piastra con riso nero venere al salto, pomodorini confit, olio extra vergine alle erbe
Tagliolini al nero di seppia con calamari, pomodori e pesto di rucola
Tortelli gialli e verdi ai carciofi e taleggio, burro alle nocciole e polvere di porcini
Millefoglie glassata al cioccolato fondente e al latte, salsa gianduia, gelato al mascarpone e minas
Piatto da non perdere:
Petto di faraona grigliato al tartufo nero, salsa ai funghi e le due polente
Valutazione:
