La Delegata di Lucca Daniela Clerici, accompagnata dagli Accademici Raffaele Domenici e Vittorio Armani, ha provveduto a consegnare il Premio “Massimo Alberini” a Massimo Venturelli, titolare del pastificio La Sfoglia D’Oro. Il riconoscimento è stato assegnato all’azienda per la produzione di pasta fresca e ripiena, in particolare per il suo tordello di carne casareccio, realizzato rigorosamente con ingredienti tipici della tradizionale cucina lucchese e con metodi di cottura casalinghi. La Delegata Clerici, nel complimentarsi con il signor Venturelli, ha espresso la propria soddisfazione per questo premio attribuito ad una azienda riconosciuta meritevole per la qualità dei suoi prodotti che, come il tordello, da secoli fanno parte e sono identitari della cucina del territorio.