Canadese

La chef Carmela ha dato un’ impronta alla propria cucina senza dubbio tradizionale, unendola anche all’innovazione creando piatti, che fanno parte ogni giorno del menu, che fanno parte della storia e della cultura del ristorante Canadese. Il ristorante nasce nel 1982, chiamato così per dare memoria alla linea dei canadesi che difendevano Ortona dall’ invasione Tedesca nella Seconda Guerra Mondiale. Il titolare Franco insieme alla moglie Carmela creano il connubio perfetto tra sala e cucina regalando ai propri clienti un’ esperienza di gusto diversa, a partire dall’ abbinamento tra prodotti tipici e vini Abruzzesi. La Canadese, così chiamata dai clienti, usa esclusivamente prodotti tipici della nostra terra selezionati con cura maniacale affidandosi alle piccole imprese locali. La scelta delle cantine sono eccellenze del territorio che danno maggiore lustro ai piatti offrendo un prodotto di qualità conosciuto in tutta Italia e nel resto del Mondo, la selezione offre tipologie di vino Montepulciano, Cerasuolo, Trebbiano, Pecorino, Passerina, Cocciola e Bollicine locali a dosaggio zero.Gestito ancora da Franco e la chef Carmela, affiancati giornalmente dal figlio Gabriele che ha portato l’ esperienza dei genitori nel centro di Ortona, aprendo un nuovo ristorante La Piccola Canadese.