Oro Nero

Moderno locale inaugurato nel 2021 e gestito da una giovane coppia, che si trova a pochi chilometri prima del borgo di Sauris, affacciato sull'omonimo lago. Dalla veranda del ristorante e dalla terrazza si gode di una vista mozzafiato. L'ambiente è decisamente moderno e l'arredamento rispecchia il nome del locale, con l'uso prevalente del colore nero per i rivestimenti e dell'oro per gli accessori e la tavola. La cucina è tesa a valorizzare la tradizione dei prodotti tipici saurani, quali le fave, i salumi, la cacciagione, la trota affumicata, le erbe, i formaggi di malga, ma con una forte impronta innovativa e di ricerca che il giovane cuoco ha voluto conferire al locale. Il menu varia a seconda della disponibilità dei prodotti nelle varie stagioni, per cui i piatti elencati sono solo indicativi. Materie prime selezionate e di indubbia qualità e costo vengono utilizzate per creare piatti elaborati, ma molto equilibrati. Dessert raffinati ma sempre ispirati a ingredienti tipici della montagna. Il locale dispone di una fornita cantina con etichette nazionali ed internazionali e della rinomata birra Zahre prodotta in loco. Sevizio molto attento e curato. Disponibile e consigliato un percorso gustativo di sei portate, servito a tutto il tavolo con eventuali vini in abbinamento.