Pastore
Delegazione:
PARIGI
Comune:
Parigi
Indirizzo:
26, rue Bergère
Telefono:
0033/0980772573
Email:
Sito web:
Giorno di chiusura:
domenica e lunedi
Ferie:
10 giorni in agosto
Gestione (Nome/ragione sociale):
Lorenzo Sciabica
In cucina:
Lorenzo Sciabica, Giuseppe Massimo
Costo:
€€€€ - da 66 a 100 euro
Coperti:
20
Parcheggio:
Scomodo
Notizie di particolare interesse:
Cucina molto curata e piena di creatività e di ricerca. Rispetto delle tradizioni italiane interpetate con personalità e sensibilità negli accostamenti. Eccellenza delle materie prime. La collaborazione di un pasticcere conferisce un plus importante nel paesaggio dolciario italo/parigino dominato dal tiramisù. Grande professionalità e attenzione per il cliente. Bella cantina con buona scelta di vini.
Piatti tipici:
Caponata, stracciatella, uova mimosa
Spaghettone, scampi, friggitelli, pangrattato iodato
Scorfano, fiore di zucca farcitofleur de courgette farcie, fagiolini, scalogno
Ravioli del plin all’agnello, spinaci, crema di ricotta, olive noire, origano
Pappardelle ai porcini secchi, tocchetti di zucca butternut, cuore di tonno
Biscuit al cioccolato, semifreddo al fieno, caramello torbato
Spaghettone, scampi, friggitelli, pangrattato iodato
Scorfano, fiore di zucca farcitofleur de courgette farcie, fagiolini, scalogno
Ravioli del plin all’agnello, spinaci, crema di ricotta, olive noire, origano
Pappardelle ai porcini secchi, tocchetti di zucca butternut, cuore di tonno
Biscuit al cioccolato, semifreddo al fieno, caramello torbato
Piatto da non perdere:
Piccione, acciughe, cavolo farcito, salsa al tartufo melanosporum
Valutazione:
