Impronta
Delegazione:
BASSANO DEL GRAPPA - ALTOPIANO DEI SETTE COMUNI
Comune:
BASSANO DEL GRAPPA
Provincia:
Vicenza
Indirizzo:
Via Angarano 7
CAP:
36061
Telefono:
0424 235519
Email:
Sito web:
Giorno di chiusura:
martedì
Ferie:
due settimane in agosto
Gestione (Nome/ragione sociale):
famigliare
In cucina:
Cristopher Carraro
Costo:
€€€€ - da 66 a 100 euro
Coperti:
30
Parcheggio:
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse:
Il mitico Ponte degli Alpini, il Brenta che scorre a pochi metri, un antico edificio che si snoda su tre piani recuperato con l’uso sapiente di legno, pietra e vetri e una cucina che affascina. Insomma, un luogo per la gola ma anche per lo spirito. Eleganza minimalista e arredi moderni con qualche inciso romantico vedi lo chef’s table realizzato con le assi ricavate dalle briccole veneziane.
Piatti tipici:
Cuore, invidia e salsa Ponzu;
Raviolo di melanzana con peperoncino candito;
Spaghetto, cipolla, aceto, uvetta (piatto vegetariano)
Anguilla e prugna in consommé di pollo;
Pancia di maiale, barbabietola, sedano rapa, tartufo
crema affumicata, mirtillo, meringa
Raviolo di melanzana con peperoncino candito;
Spaghetto, cipolla, aceto, uvetta (piatto vegetariano)
Anguilla e prugna in consommé di pollo;
Pancia di maiale, barbabietola, sedano rapa, tartufo
crema affumicata, mirtillo, meringa
Piatto da non perdere:
Piccione, vinacce, terrina di cipolla
Valutazione: